沒有肉 一樣香噴噴的Pizza !

這個嫩蛋、菠菜Pizza 烤完整個室內香噴...

沒有肉 一樣香噴噴的Pizza !

這個嫩蛋、菠菜Pizza 烤完整個室內香噴噴讓人胃口大開，吃時用Pizza蘸上蛋黃幸福美味！😄

為了讓蛋黃呈現流動狀態，在烤完成前五分鐘再加入。

食材很簡單

一份薄皮Pizza

麵糰：
中筋麵粉⋯200g
乾速發酵母⋯2g
鹽⋯2g
糖⋯5g
水⋯120g
油⋯1大匙

做法：
全部揉成光滑麵糰。靜置溫暖的位置發酵一倍大。
發酵完成的麵糰不要過度揉壓，以免再次出筋。如果麵糰出現筋性不易撐開，那就覆蓋麵糰再次鬆弛一下。即可操作。

番茄Sauce:
小番茄⋯10顆（自家收成的小番茄好好應用）
洋蔥末⋯1/4顆
蒜末⋯2瓣
番茄醬⋯1大匙
義大利Pizza香料⋯1小匙
鹽、糖、黑胡椒粉、油

做法：
熱鍋加入橄欖油。放入洋蔥末、蒜末略炒加入切半的蕃茄，（視需要加入番茄醬增加色澤）少許鹽、糖、黑胡椒粉調味。

（糖是用來降低蕃茄的酸度，所以量不用太多）

少量的水將蕃茄煮到軟爛之後，收乾放涼備用。

食材：
冷凍菠菜
黑胡椒粉、鹽、油

做法：
將菠菜化凍後擠乾水份，不用加熱直接調味。（菠菜擠乾水份，才不至於烤濕麵皮。）

依照組合順序：

麵皮攤開-》番茄Sauce🍅抹勻- 〉菠菜撒開-》洋蔥絲🧅撒開-〉Mozzarellas 起士絲撒開-》綠橄欖🫒-淋上一圈橄欖油

送入預熱烤箱

烘烤溫度⋯240度C烤10分鐘

倒入兩顆蛋 續烤5分鐘至蛋白凝固。

完成！😄

這樣的Pizza端出來誰會嫌棄？😄

省錢也是吃得很高級啦！👍😄

#無肉料理

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